Dall'autunno di questo anno sarà disponibile una nuova e tipica sala per le degustazioni ed eventi culinari dove organizziamo per i nostri ospiti pranzi e cene a base di prodotti sani e genuini per la maggior parte a “KM ZERO”.  I prodotti presentati sono sia aziendali che tipici della tradizione culinaria contadina toscana, aretina e casentinese, come:

• il fagiolo zolfino, proposto in diverse ricette toscane;
• vari tipi di bruschette toscane come la tipica “fettunta”;  
• i salumi tipici casentinesi come il prosciutto, la guancia e la finocchiona;
• i formaggi tipici del nostro territorio (come il pecorino del Casentino e l’abbucciato aretino);
• le verdure dell'orto, coltivate rigorosamente con tecniche bio;
• grigliate a base di carni locali come la rosticciana, la bistecca di chianina e la tipica salsiccia casentinese il “sanbudello”.

Il tutto accompagnato da oli e vini toscani di alta qualità.

Le degustazioni e gli eventi culinari avranno un prezzo variabile che potrà oscillare da € 15,00 a € 25,00 a persona a seconda dei menù richiesti.

La Fattoria il Ginepro si trova lungo la "Strada del Tartufo" della Provincia di Arezzo, e a seconda della stagione potrete assaporare lo scorzone o il nero pregiato.

Il Casentino è uno dei territori rinomati in toscana per i funghi prelibati, in particolare per il porcino. I clienti potranno andare a cercarsi i funghi oppure essere accompagnati dal Titolare durante una delle numerose uscite previste alla raccolta dei funghi nei boschi circostanti l'azienda! Il porcino è ottimo se degustato con sotto una bella bistecca di chianina!!!

I diversi tipi di formaggio vi verranno serviti con le nostre marmellate (pere, cotogne, mele, susine etc) e il nostro miele (millefiori, acacia e castagno) in un percorso del gusto che emozionerà il vostro palato!!!

I titolari dell’azienda hanno partecipato a corsi di formazione per la ristorazione agrituristica.