IN FATTORIA SI FANNO....(attualmente il laboratorio miele e marmellate è in fase di ristrutturazione)

 
 
 
MIELE
 
 
Abbiamo circa 40 arnie da cui otteniamo miele di millefiori, acacia e castagno. Una volta estratti i telaini dall'arnia li portiamo direttamente nel nostro laboratorio dove, con procedimenti tradizionali e senza aggiunta di alcun prodotto estraneo, otteniamo il miele e lo invasettiamo in contenitori di vetro. Fatevi spiegare dall'apicoltore tutte le fasi di lavorazione....scoprirete un mondo incredibile!!

 

FAGIOLO ZOLFINO

Si coltiva da sempre tra l'Arno e il Pratomagno, in provincia di Arezzo: a 250, 300 metri ma anche più in alto, fino a 600 metri. Ama i terreni poveri e non sopravvive in pianura, perché il suo apparato radicale - estremamente superficiale - non tollera il minimo ristagno d'acqua. Si semina sui terrazzamenti sotto gli olivi, in modo che l'acqua scivoli via, tra le pietre dei muretti a secco. I fagioli Zolfini sono piccoli, rotondi, di colore giallino, hanno una buccia sottile, sono densi e cremosi e si sciolgono in bocca come burro. Ci prepariamo le zuppe e li facciamo gustare lessi conditi con olio extravergine di oliva accompagnati da fette di pane toscano abbrustolito.

 

MARMELLATE
 
In Fattoria è presente un bel frutteto con varietà locali di cotogni, ciliegi, meli e susini con cui produciamo le nostre deliziose marmellate. I nostri prodotti non contengono conservanti, coloranti ed additivi.
 
 
 
PRODOTTI ORTICOLI
 
In Fattoria è presente un bellissimo orto familiare che durante l'anno ci offr tante varietà di prodotti:orticol: pomodori, insalata, zucchine, melanzane, carote, basilico ect. Per coloro che vogliono provare la coltivazione  dell'orto, l'agricoltore sarà ben lieto di aiutarlo...attenzione però "che la terra è bassa!".